首页 >> 调酒专栏 >>调酒师培训知识 >> 全新体验FABBRI【分子料理】
详细内容

全新体验FABBRI【分子料理】

【分子料理套装】
《分子鸡尾酒:一种全新的美饮体验》



现在法布芮FABBRI有一种全新的产品,可以让你通过分子美食的方法,来制作分子鸡尾酒和分子甜点为你的客人带来惊喜!
 
什么是分子美食法呢?
 
在以前,这种方法是通过使用一些天然的产品,使液体(酒、糖浆、咖啡、茶、果汁等)形成不同大小的分子球体。这些分子球体,内部还是液体,外部却有一层保持其形状的外壳。只有极少数的专业人士会使用这种美食方法。


不过如今,有了法布芮FABBRI这款新产品,分子美食法将变得更易上手、更便捷、更简单!
 
这款新产品就是:法布芮FABBRI分子料理套装!这是一款可以让饮品师、西点师们一下子变成魔术师的绝妙产品!


这款产品为法布芮FABBRI带来了很大的成功。这一套装包括的产品有:1瓶混合液(THE MIX),1瓶成形液(THE FORM),1份能够极大丰富鸡尾酒和西点制作的分子料理配方,1份能够吸引顾客好奇和关注的海报。
 
使用这款产品,通过控制操作力度和速度,可以制作出大小不同的分子球体。
 
制作大分子球体的过程:
准备一个容器并放入成形液,慢慢大力滴一大滴混合液在定量漏网中(漏网放入成形液中),花2分钟让分子球体在成形液中完全成形,用漏网捞出大分子球体并用纯净水冲洗,制作完成。


制作小分子球体的过程:
准备一个容器并放入成形液,快速小力滴几滴混合液在漏网中(漏网放入成形液中),让小分子球体在成形液中完全成形,用漏网捞出小分子球体并用纯净水冲洗,制作完成。

快看!制作出的分子晶莹剔透、灵动可爱!


分子鸡尾酒的感觉就是这么的不一样!

▼▼


小分子们还可以用来装饰各式甜点

▼▼▼


当然还有各种各样颇具创意的搭配

▼▼▼▼

法布芮FABBRI还准备了精彩视频,看调酒师现场演示分子鸡尾酒的制作:
 
法布芮Tourquoise bleu分子鸡尾酒教学视频:

 
法布芮FABBRI伏特加酸分子鸡尾酒教学视频:



下期还将为大家带来更多有关FABBRI的有趣产品介绍哦~


第六届中国国际调酒大师杯
赛事咨询:
联系人:Iris Sheng/盛女士
直线:021- 3339 2205
微信:15800365354
邮箱:iris.sheng@ubmsinoexpo.com

联系人:Stephen Zheng/郑先生
直线:021- 3339 2200
微信:244636508
邮箱:stephen.zheng@ubmsinoexpo.com

展位咨询:
联系人:Jamie Xu/徐女士
直线:021- 3339 2245
微信:13651879190
邮箱:jamie.xu@ubmsinoexpo.com


That's Spirits(gh_0bcaffe184e4)

免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

技术支持: 酷德网络 | 管理登录