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魔都最高颜值酒吧推荐!

一直觉得鸡尾酒最吸引人的特质就在于那份毫不掩饰的性感。即便我们偶尔孤陋寡闻,像美剧一样仍未知道那天所喝下的酒的名字,但每个人都有颗叛逆的种子,每杯酒都有一个故事。这一晚,不如借着芝华士的鸡尾酒之旅跟随小编寻一个放松的去处,有迷人的光线,超正的VIEW,颜值高的调酒师,有夏末初秋的几盎司微醺,来自DOWNTOWN或者BROADWAY,又或是OLD FISHER的艺文烘托,就这样,我们一边怀旧一边做减法,一边质朴一边奢华,一边有一边无。就这样彼此调情却不必把内容当真……也许,这些时光,全部都是虚拟的也说不定。

今晚你会点一款什么鸡尾酒,扮演一个什么角色?


U.STYLE推荐酒吧一:上海Hakkasan

地址:中山东一路18号外滩185

比帕玛森芝士更暖的迷恋微醺

一份澳洲牛排配香芹泥,和一杯DOWNTOWN的Martini之间,到底隔了几个光年?那些说明不了却又盲目混合的成分,会不会让此时此地的温暖略有回升?这个夜晚,就让我们假扮不同食材,好好和彼此交融在一起。所有不言而喻的调情,无论与恋爱相关与否。不纠缠不放纵,一切都刚刚好。


调酒师

Matthew Hall

英国

马修是怀揣着平面设计和传媒专业的一等毕业证步入职场的。然而不久,他就放弃了走俏的视觉艺术工作,而进入了前景更为看好的调酒及酒吧管理业。在伦敦Hakkasan总部工作的数年中,他成为伦敦调酒师协会一员大将。去年马修来到中国,成为Hakkasan上海区酒吧经理,并很快因他活力四射充满正能量的调酒技艺而广为人知。不过马修可不是只懂作秀的,典型的英式幽默和少许极客范儿令他风趣得很有深度。


编辑推荐鸡尾酒:城市中心DOWNTOWN

芝华士鸡尾酒大师赛参赛鸡尾酒

由芝华士作为基酒,和多林红味美思、福门古典配制酒,甚至还有10年陈黄酒调配,这种天马行空的想象力只有曾经从事视觉艺术的马修才想得到。无论是从色调还是口感上,都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。也仿佛让人看到Matthew把生活的点滴精彩之处都精简地融合到了一起,混合出在现实生活中无法触及的梦想和温暖。


“我的灵感来源于鸡尾酒文化的演变,它在无形中悄悄渗透入我们生活的点滴,就好像在80年代人们开始有了在午餐喝上六杯马天尼的生活方式。于是我借用来自罗布罗伊和曼哈顿的灵感,着手做了一款湿马天尼。”

40ml 芝华士12年

20ml 多林红味美思

20ml 福门古典配制酒

10ml 10年陈黄酒

3滴 巧克力苦精

将所有原料搅匀滤入马提尼杯,然后将格兰威特12年喷洒到杯内以马拉丝卡酸樱桃和巧克力碎装饰。


U.STYLE推荐酒吧二:上海Encore

地址:复兴中路468号

被一杯BROADWAY温柔的时光

我不醉酒,只想在这样闲适的夜里,用一杯BROADWAY的酒香,沉溺于一段闲适悠然的时光,与自己对饮。我们无法体会一个世纪之前杰瑞托马斯在那鸡尾酒时代黄金盛世的华丽,但那些流年里的故事,酒中的传奇,也不过是一段被温柔以待的时光。


调酒师

何晓昶Jackael He

中国

你脑海中的何晓昶或许是个文质彬彬、衣冠一丝不苟的前新天地朗庭酒店Cachet Martini吧经理,然而除了高级酒店酒廊培养出的脚踏实地、干练有素,何晓昶对街头巷尾的大众酒吧鸡尾酒文化却也了如指掌。调酒师生涯伊始,他先后就职于高级餐厅Kathleen’s 5和Sens& Bund,之后在朗庭酒店得到历练。离开朗庭之后,他在酒店南侧的淡水路上开了一家惬意低调的酒吧Encore。尽管环境变了,但这间禁酒令时期风格的鸡尾酒吧让Jackael那著名的出色味蕾、笃深的酒饮知识有了更充分的施展空间。


编辑推荐鸡尾酒:百老汇BROADWAY

芝华士鸡尾酒大师赛参赛鸡尾酒

内心奔放甚至带点辛辣的女性,不妨来一杯Jackael亲手调制的这款BROADWAY,它有着柠檬红茶的外观,让人瞬间撤掉所有戒备,以为可以忘情狂饮。但口味辛辣还带着微微的苦以及莫名诱惑的气息,就像一场无法告别的失恋。


“杰瑞托马斯是经典鸡尾酒的代表,曾担任大都市酒店的调酒师主管,之后他在纽约百老汇大街开办了极负盛名的酒吧。本时期的经典鸡尾酒都是简单优雅的酒饮,比如曼哈顿和马提尼。”

55ml 芝华士12年

15ml 樱桃白兰地

1.5吧勺绿色查特酒

3滴贝储斯苦精

将所有原料放入搅拌杯,搅匀。倒入飞碟杯,以樱桃装饰。

U.STYLE推荐酒吧三:上海Tastebuds

地址:武康路3682F

余生皆假期

去一个看上去就很奇妙世界的酒吧看帅气调酒师为你专心鸡尾酒特调,用余生都是假期的伪消极心态去享受一段隐秘时光;更要先放掉所有对理想的用心与偏见,坚信生活必须有裂缝,阳光才能照进来。

调酒师

安鹏程Daniel An

中国

安鹏程来自河南,短短5年的调酒师生涯却已然令他成长为中国最成功的调酒师之一。安鹏程的事业在上海花马天堂云南餐厅起步,师从严格的乔治·耐美克。接着他又跟随达里奥·简蒂莱分别在Otto e Mezzo和静安香格里拉中的1515 West两家高级场所调酒。眼下,任职于一家全新的餐吧Tastebuds。安鹏程大学本科出身,主修旅游和英语,这在调酒业很少见。会读书,诚然,但不止于此——他还有很棒的味觉、精益求精的态度,还懂得如何耀眼地展示才能。这一切,奠定了他如今一流调酒师的地位,令他成为去年芝华士鸡尾酒大师赛的前三甲之一,并当之无愧成为此次十位参赛选手之一。

编辑推荐鸡尾酒:老渔夫 OLD FISHER

芝华士鸡尾酒大师赛参赛鸡尾酒

Daniel运用芝华士12年,和生姜利口酒、黑醋栗利口酒调制而成这款特别的鸡尾酒!色彩鲜艳,气味芬芳独特,酒味甜蜜。Daniel特意加入新鲜柠檬汁和苦精来平衡甜味。

“这款酒是经典鸡尾酒皇家百慕大游艇俱乐部的改编。我用芝华士12年代替朗姆酒。芝华士12年有生姜味、坚果味和红果味,所以我用生姜利口酒和黑醋栗利口酒代替Falernum金利口酒和白橙皮利口酒。我还加入了新鲜柠檬汁和苦精以平衡甜味。”

60ml 芝华士12年

20ml 国王牌生姜利口酒

20ml马森内斯黑醋栗利口酒

30ml 青柠汁

3滴安古斯特拉苦精

将原料放入提基杯,以小竹帽装饰。




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