师资团队

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酷德教育创始人:曹全权

2003年进入调酒行业

2006年任贵阳88酒吧调酒总监吧台经理

2007年进入杭州萧山88酒吧调酒总监

2007年进入法国进修法式西点

2008年创立杭州酷德教育

CIP国际职业认证评审委员

JYPC全国职业资格考试认证中心评审委员

美国ACIC国际职业认证评审委员

2012年创立杭州酷德文化艺术策划有限公司

2015年创立贵阳酷德教育

2017年创立南昌酷德教育

 

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翻糖.糖艺.法式西点技师:段宝连

从业7年

2010年进入法国进修法式西点

擅长法式西点,软欧面包.翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称

翻糖.糖艺研发师 擅长:拉糖、捏塑、雕刻

成功并不能用一个人达到什么地位来来衡量,

而是依据他在迈进成功的过程中,到底克服了多少困难和障碍。

人生格言:坚持自己所坚持的,一定会有意想不到的收获

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高级西点烘焙裱花技师:杨艳丽

从业10年

擅长:擅长于西点烘焙.精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技术;尤其擅长各类慕斯西点产品的研发。

晏号老师的教学名不虚传很好。杨艳丽老师把每节课安排得恰到好处,每堂蛋糕课,他都讲得十分详细,生怕我们做不来,只要有时间,杨艳丽老师便会给足够的时间操作,然后一一指点。

人生格言:教育的目的不是在製造機械,而是在造成人才。

 

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法式西点技师:Aaron 艾伦

从业12年

2010年法国葛雷高-费朗迪学院学习法式西点

2011年进入法国里贾纳酒店任职西点师

2013年任职酷德教育连锁培训技术指导

擅长:从事法式西点、韩式裱花.欧式、天然酵种面包的研究与开发,从事多年面包行业,有着非常丰富的烘培经验,对面包的研发和制作有着独特的认识,对法式、欧式、天然酵母面包.韩式裱花了解很全面。

著称。

Aaron 艾伦老师,老师教学认真,课堂效率高,授课内容详细,学生大部分都能跟着老师思路学习,气氛活跃,整节课学下来有收获、欣喜,使人对此门课程兴趣浓厚。

人生格言:你在一生中,可以有所作为的时候只有一次。那就是现在,然而,许多人却在悔恨过去和担忧未来之中浪费了大好时光。

从教感言:

  其实每个人都是一样的,最初都可能只是一块普通的钢板,只值5美元。但最后有的经过锤炼,就变成了马蹄掌,价值翻了一倍多。有的则经受了更多的火焚打磨,最后成了价值更高的钢针。而那些经受种种翻来覆去的残酷打磨敲击成为手表摆针的,他的价值已是他当初的5万倍,不想成为人中之龙也难了!

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高级裱花技师:上官俊奇

从业15年

擅长:擅长于韩式裱花  十二生肖,各种花卉,陶艺蛋糕,欧式,水果等蛋糕制作。

真是人如其名,有文采有内涵的一位老师,上官俊奇的话语,总是充满着诗意,蕴含着哲理。他把真诚和廉洁视作为人处世的准则,是学生学习的榜样,他的学生都对他很是心悦诚服。这不仅源自他的人格魅力,还有他高超的教学水平,谁人不服谁人不叹。

人生格言:师生之间心与心的交汇之处是爱的圣地。

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高级烘焙裱花技师:汪永旭

从业8

擅长:专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长韩式浮雕裱花 制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。

人生格言:我们永远不知道未来会发生什么,但是我们可以选择,是放弃,还是忍痛前行。即使没有胜利的犒劳,尊严与骄傲,将一路与我们同行,通往成功的道路只有快慢之别,并无胜负之分,战胜对手只是人生的赢家,战胜自己才是命运的强者。

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高级西点烘焙技师:杨招兵

从业18

擅长:专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。 

帅气的杨招兵老师,一向风度翩翩,他总是很温柔,说话和气,这个评价并不高,他总是彬彬有礼的,还有他是聪明绝顶,而且他永远不会打击学生,总是鼓励我们好好努力学习,看到学生创造新作品就激动得跟发现新大陆一样,他常常说,学生的成就比我自己更加重要。 

人生格言:教师之所以伟大,在于他(她)永远消耗自己,照亮别人。

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高级裱花技师:徐朱丽

从业8年

擅长:擅长于韩式裱花   十二生肖,各种花卉,陶艺蛋糕,欧式,水果等蛋糕制作,

从教语录:在学校和生活中,工作的最重要的动力是工作中的乐趣,是工作获得结果时的乐趣以及对这个结果

的社会价值的认识;

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高级西点烘培技师:赵书伟

                                 从业:15年

擅长:专于各种高端西点,各种法式西点精品的制作以及研发,擅长制作各种巧克力制作,对蛋糕装饰有着独到的见解,推崇创意西点制作。


赵书伟老师一向为人师表,做什么事都一心一意,在教学上更是认真负责,不知道她的人以为他个不苟言笑的人,其实不然,跟学生玩的特别好,他经常说,一天不见学生心就想的痒痒的。可见爱之深关之切。


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高级翻糖老师 :刘培珍

                          从业:7年

擅长:专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发,尤其擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称。


从教语录:在学校和生活中,工作的最重要的动力是工作中的乐趣,是工作获得结果时的乐趣以及对这个结果的社会价值的认识





 

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高级裱花老师 :罗文菊

                          从业:7年

擅长:中式裱花蛋糕、韩式裱花.西点烘焙

教师介绍

学校职位:酷德裱花培训师

擅长:从事鲜奶油蛋糕工艺、韩式裱花工艺、西点烘焙艺术面包工艺的研发

罗文菊老师是一个对学生很负责的老师,手把手的给同学们演示着每一个步骤,同学们都说罗文菊教课教的很细,自己领会很快,都得益于罗文菊的教学。

从教语录:梦想和经典一样,永远不会因为时间流逝而褪色。

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高级西点烘焙技师:甄忠盖

   从业:15年

甄忠盖老师在圈内小有知名,有着多年的烘焙教学、研发经验,从业至今身经百战,作品无数。

学校职位:

烘焙高级技术主管,西点、蛋糕、面包高级讲师、研发、教学老师,担任酷德咖啡西点学校主力研究员,曾多次获得国内外西点大赛金奖。

擅长:

擅长烘烤类蛋糕、西点饼干、面包等、专于各式流行蛋糕,西点、面包制作和研发(欧式面包、面包艺术、法式面包、丹麦面包、天然酵母面包等)慕斯蛋糕甜点,饼干装饰蛋糕,法式甜点派,法式甜点盘艺,时尚趣味饼干,法式工艺西点等等。

从教语录:

我们永远不知道未来会发生什么,但是我们可以选择,是放弃,还是忍痛前行。即使没有胜利的犒劳,尊严与骄傲,将一路与我们同行,通往成功的道路只有快慢之别,并无胜负之分,战胜对手只是人生的赢家,战胜自己才是命运的强者。

 

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高级咖啡技师:肖慈君

从业10年

擅长课程: 咖啡、冰饮、分子美食 花式调酒 鸡尾酒创新

肖慈君老师治学严谨,对学生严格要求。课堂中,他循循善诱,强调独立思考,引导学生进行启发是思维。在咖啡这门课中,同学们体会到了学习的乐趣,在解决问题的过程中更懂得了制作咖啡的艰辛。上课时,肖慈君老师能够从学生实际出发,适当缓和课堂气氛,充分调动学生学习的积极性,使学生在学习之余能够在调节气氛的过程中学习做人的道理,帮助我们形成正确的世界观。

人生格言:一个人的快乐,不是因为他拥有的多,而是因为他计较的少。

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高级咖啡讲师:许江军

索隆咖啡品牌网创始人

http://www.zgkfjw.com/

从业15年

教学领域:咖啡机原理 咖啡机维修培训、精品咖啡烘焙、咖啡品鉴杯测、意式咖啡体系、咖啡拉花创作。

教学方法:课题、呈现、讲解、交流、案例、归纳、总结;

教学形式:通俗、由浅入深,细致、思维缜密,氛围、幽默诙谐,归纳、言简意赅。

教学感悟:当那一丝丝的倔强褪去了稚嫩的脸庞,当那一点点的经历累积了今天的思想。我愿意把对待咖啡、对待生活的感悟与您分享!我愿意把我咖啡技能、咖啡馆创业案例与您交流!

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高级咖啡技师:夏朝阳

                                     从业8年

教授课程:咖啡、冰饮

夏朝阳老师为人和蔼可亲,富有亲和力,指导学 生耐心细致,言传身教,使同学们受益匪浅。 性格含蓄内敛,温和稳健,具有学者风范。   

人生格言:永远用欣赏的眼光看学生,永远用宽容的心态面对学生.

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高级调酒咖啡技师:曹全金

                                 从业10年

擅长课程: 咖啡、冰饮、分子美食 花式调酒 鸡尾酒创新

失败是什么?没有什么,只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向失败的路,

只剩下一条路,那就是成功的路。

人生格言:致力培育好每一位热爱咖啡的学员。

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全能裱花烘焙技师:康新伟

从业15年

精通各种生肖 .软欧面包.花卉 水果蛋糕制作 各类y高端西点、冷热甜品、法式甜点的制作 其作品获得中国烘焙师大赛蛋糕组金奖 是中国西点行业不可多得的蛋糕师

在产品研发和创新能力上有较深的造诣,曾多次参加国内外烘焙大赛,现任酷德西点裱花金牌导师

授课风格:

细腻亲和,蛋糕造型丰富多样,用色多彩徇烂,注重培养学员们动手实操能力。

学员心声:

康新伟老师对技术有他自己的要求,但同时不会对我们施加压力,而是会在其他时间督促我们加强联系,给我们最细心的指导。

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高级西点烘焙技师:王健  

从业20年

国家高级西点面点师,西式面点技师,从事烘焙行业20年,擅长擅长烘烤类蛋糕、西点饼干、面包等、专于各式流行蛋糕,西点、面包制作和研发(欧式面包、面包艺术、法式面包、丹麦面包、天然酵母面包等)慕斯蛋糕甜点,饼干装饰蛋糕,法式甜点派,法式甜点盘艺,时尚趣味饼干,法式工艺西点等等。掌握最新烘焙技术,对传统烘焙技术进行了彻底的改革,

让学员真正体会到国际先进做法

授课风格

王健老师教学认真,课堂效率高,授课内容详细,学生大部分都能跟着老师思路学习,气氛活跃,整节课学下来有收获、欣喜,使人对此门课程兴趣浓厚。


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高级翻糖老师 :王艳红

                          从业:7年

擅长:专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发,尤其擅长翻糖艺术蛋糕,翻糖蛋糕的制作及装饰,以高超精湛的研发技术著称。

【学员评价】

技术大拿!蛋糕裱花手艺功底深厚,教课细致,深入浅出,学习效率高。

【自我评价】

做事塌实认真,认真细致,吃苦耐劳;学习潜力强,能够很快的理解新事物;性格开朗,诚实正直,谦和自信,乐于进取乐于奉献,勤奋好学。具有强烈的事业心和工作职责心,善于处理人际关系,具有极佳的团队合作精神。

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高级裱花技师:宁世雄

宁世雄老师从事鲜奶油陶艺蛋糕、水果蛋糕的研究与开发。他是一个对教学严谨,对生活负责的人,他不仅对鲜奶油陶艺蛋糕有着非常高的热情,对水果蛋糕也有着异常的热情。

宁世雄老师有着多年的工作经验,对蛋糕行业的发展有着深厚的认识,他经常教导学生,知识掌握的多少决定着你们自己的人生发展的多少。所以不断学习是非常重要的,在平常的生活中,宁世雄老师和同学们如同朋友一样,经常查寝,慰问学生们的生活。

擅长课程:陶艺、鲜奶油陶艺蛋糕、水果蛋糕

个人职称:国家高级技师

从教语录:怎样的老师成就怎样的学生。

从教感言

“人无完人金无足赤”,只要是人就不会是完美的,就会犯错误,就会有无数次让自己跌倒的机会出现,勇于接受自己的不完美,认清自己不足的地方,接受自己的失败面,是一种成熟,更是一种睿智。


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高级咖啡技师:李杰伟

                                     从业8年

教授课程:咖啡、冰饮

李杰伟老师为人和蔼可亲,富有亲和力,指导学生耐心细致,言传身教,使同学们受益匪浅。性格含蓄内敛,温和稳健,具有学者风范。 苏老师说,因为喜欢,所以执着,因为不断学习才能提升自己,才能创造属于自己的一片天。

从教语录:永远用欣赏的眼光看学生,永远用宽容的心态面对学生;

学生评论:

1、李杰伟老师不但学识渊博,而且还很好,教给我们很多知识,在课余时间她就像朋友一样,无时不刻关心我们,我觉得自己很幸福。

2、在李杰伟老师的班里我觉得自己很幸运,我们班级很团结,大家有问题一起讨论,有活动一起参加,我们能够团结友爱。

 

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